L’économie de marché peut permettre de répondre aux défis contemporains, y compris aux problématiques comme le gaspillage et la précarité alimentaires. Les start-ups françaises Phenix et Too Good To Go (« trop bon pour être jeté ») repèrent et promeuvent, sur leur application, les produits alimentaires invendus par les magasins et en passe d’être jetés. Ainsi, grâce à un partenariat avec de nombreuses enseignes, les consommateurs peuvent avoir accès à des produits à des prix réduits, tandis que les commerçants écoulent les invendus de la journée et ne gaspillent rien.
Fort de 9 millions de consommateurs en France et d’une implantation dans 15 pays, Too Good To Go, a obtenu 25 millions d’euros de la part de fonds d’investissements cette année. C’est que l’accès à une alimentation moins chère s’est révélé particulièrement important durant la crise Covid, surtout pour les jeunes. Les entrepreneurs ont maintenant une ambition mondiale pour leurs start-up, avec à la clé plus d’emplois en France.
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